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      人體需要的營養素之蛋白質

      發布時間:[2020-11-26 11:27:00]

              人體的各種生理活動,如腸胃蠕動、神經傳導、體液的維持以及工作、學習、運動所需要的能量,都來源于食物;身體的生長發育和組織更新所需要的原料,也是由食物供給的。食物進入人體后,食物中能夠被人體消化吸收和利用的各種營養成分,叫營養素。
              人體需要的營養素主要有:蛋白質、脂類、糖類、無機鹽、維生素和水等六類,通常稱為六大營養素,它們都是人體不可缺少的物質。
              營養素在體內有三方面的功用:第一,作為能源物質,供給人體所需要的能量;第二,供給身體生長、發育和修補組織所需要的原料;第三,調節生理功能。各類營養素在人體內都有其主要生理功能,又有非主要功能。備類營養素之間互相聯系,互相配合,錯綜復雜地維護著人體一切生理活動的正常進行。

              蛋白質是由多種氨基酸結合而成的高分子化合物,是生物體的主要組成物質之一,是人體組織細胞的主要組成成分。成年人體內約含蛋白質16.3%,分散在各器官、組織和體液中。人體的肌肉、內臟、血液、皮膚、毛發、指甲和骨骼等無一不是由蛋白質所組成的。此外,參與人體新陳代謝的酶和一部分激素(胰島素、腦下垂體激素)及抗體,它們的主要組成部分也都是蛋白質。如果人體某種組織或細胞的蛋白質不足時,就會引起疾病甚至死亡,所以蛋白質是一種最重要的營養素。生命是蛋白質存在的形式,蛋白質是構成生命的主要物質。因此沒有蛋白質就沒有生命。

      蛋白質測定儀

      本文來源于:http://www.tlifv.com/news/news_317.html

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